KLASSE 7 · LERNWISSEN

Ernährung und Nährstoffe – Grundprinzipien

So funktioniert es

Nährstoffe sind lebenswichtige Stoffe, die der Körper aus der Nahrung aufnimmt. Zu den Hauptnährstoffen zählen Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße (Proteine), Vitamine, Mineralstoffe und Wasser. Jeder Nährstoff erfüllt bestimmte Aufgaben: Kohlenhydrate und Fette liefern Energie, Proteine sind wichtig für Aufbau und Reparatur von Körperzellen, Vitamine und Mineralstoffe regulieren viele Körperfunktionen. Eine ausgewogene Ernährung enthält alle Nährstoffgruppen im richtigen Verhältnis. Mangel oder Überfluss einzelner Nährstoffe kann zu gesundheitlichen Problemen führen.

Merke
Nährstoffe erfüllen unterschiedliche Funktionen im Körper; eine ausgewogene Ernährung deckt den Bedarf an allen Hauptnährstoffen und unterstützt Wachstum, Energieversorgung und Gesundheit.

Ein Beispiel

Welcher Nährstoff ist hauptsächlich für den Aufbau von Muskeln verantwortlich?

Proteine (Eiweiße) sind für den Aufbau und die Reparatur von Muskeln und anderen Körperzellen notwendig. Kohlenhydrate und Fette liefern vor allem Energie.

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Eigene Erklärung und eigene Übungsaufgaben von AmyMath. Fachlicher Bezugsrahmen: Biologie. Die Themenzuordnung kann je Bundesland abweichen.