Alkohole und Carbonsäuren – Grundprinzipien
So funktioniert es
Alkohole sind organische Verbindungen mit mindestens einer Hydroxygruppe (-OH) als funktioneller Gruppe. Sie werden nach der Zahl dieser Gruppen als einwertig, zweiwertig usw. unterschieden. Carbonsäuren besitzen eine Carboxylgruppe (-COOH) und sind meist schwache Säuren. Beide Stoffklassen sind wichtige Bestandteile vieler Alltagsprodukte und spielen auch in biologischen und chemischen Prozessen eine Rolle. Die Namen der Alkohole und Carbonsäuren folgen Regeln nach Stammkette und funktioneller Gruppe. Primäre Alkohole können bei Oxidation zunächst zu Aldehyden und bei weiterer Oxidation zu Carbonsäuren reagieren. Typische Reaktionen sind zum Beispiel Veresterung sowie einfache Nachweise und Unterscheidungsreaktionen.
Alkohole erkennt man an der Hydroxygruppe (-OH), Carbonsäuren an der Carboxylgruppe (-COOH). Die Benennung erfolgt nach Stammkette und funktioneller Gruppe, meist mit den Endungen -ol bzw. -säure. Bei ausreichender Oxidation kann aus einem primären Alkohol über ein Aldehyd eine Carbonsäure entstehen.
Ein Beispiel
Wie lautet der Name des Alkohols mit der Halbstrukturformel C2H5OH?
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